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植物油：盛油的瓶不要用塑料桶和金屬容器，可用陶瓷容器或深顏色小口玻璃瓶。盛油前把容器洗凈、擦干，裝油后加蓋密封，寄放在干燥避光處，以削減油脂與氛圍、光芒、高溫打仗的機(jī)遇。如需保留較永劫間，可插足抗氧化的維生素E。每500克食油到場(chǎng)維生素E丸一粒(將膠丸刺破擠入油中)，搖勻便可。此外，用過(guò)的熟油不要和生油摻在一路。

 

糖：糖對(duì)溫度、濕度轉(zhuǎn)變很敏感，極易吸潮，涌現(xiàn)消溶結(jié)塊征象。是以，糖要放在玻璃瓶或陶器中，并要加蓋密封。食糖對(duì)氣息有吸附感化，是以，不宜和有較強(qiáng)氣息的物品放在一路，以避免串味。

 

醬油：醬油含有養(yǎng)分身分，微生物輕易孳生，特別是熱天，醬油外貌會(huì)發(fā)生一層白膜，這是由于不潔的容器和灰塵使醬油受到污染而引起的。是以，炎天買回醬油可在醬油概況滴幾滴食油，與氛圍離隔，使細(xì)菌不易發(fā)展；也可在醬油里放幾瓣去皮大蒜，防備醬油變質(zhì)玻璃瓶生產(chǎn)廠家。